Pour ces croques,il suffit juste de remplacer 
les tranches de pain de mie par de la polenta
Pour 2 croques
50 g de farine de maïs
1 tranche de jambon
1 tomate
2 tranches de fromage fondu
2 cuill.à café de crème fraîche
beurre
Parmesan
Sel,poivre
Faire la polenta comme indiqué sur le paquet.
Une fois prête l'étaler d'une épaisseur d'environ 1/2 centimètre sur une feuille de papier cuisson,laisser refroidir.Couper la polenta en carrés égaux (la grandeur d'une tranche de pain de mie).
Étaler sur une des tranche la cuill.à café de crème fraîche le jambon,la tomate et le fromage fondu.
Refermer avec la tranche de polenta.Faire de même avec le deuxième croque.
Saler,poivrer.
Dans une poêle faire fondre le beurre et faire dorer les croques des deux côtés.
Saupoudrer de parmesan avant de déguster.
