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14 septembre 2009 1 14 /09 /septembre /2009 17:32

Pour 20 mini-brochettes


20 mini boules de mozzarella
1 melon
10 tomates cerise
20 g de chapelure
2 c.à soupe d'huile d'olive
1 c.à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre

 




Coupez le melon en deux,retirez les graines,puis prélevez de petites boules,réservez.
Egouttez  les boules de mozzarella.
Dans un bol,mettre l'huile,le vinaigre,le sel et le poivre,mélangez.
Mettre la chapelure dans un bol.
Badigeonnez chaque boule de vinaigrette et passez-la dans la chapelure.
A l'aide d'un pic faire de petite brochette avec une boule de mozzarella
et une boule de melon,d'autre avec une boule de mozzarella et une tomate. 

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