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29 avril 2009 3 29 /04 /avril /2009 15:30
1 yaourt nature
3 pot de farine
2 1/2 de sucre en poudre
3 oeufs
1 pot d'huile
Le zeste d'une orange (facultatif)
1 sachet de levure
3 c.à soupe de cacao

Préchauffez le four.
Dans un saladier,mettre le yaourt,les oeufs battus,le sucre ,l'huile et le zeste.Mélanger.
Dans un autre saladier ,versez la farine et la levure.
Versez la première préparation sur la farine,mélangez.
Séparez alors la pâte obtenue en deux et dans une,ajoutez 3 c.à soupe de cacao.
Beurrez,farinez un moule versez la pâte par couche ,sans chocolat puis avec,recommencez jusqu'à épuisement des deux pâtes.
Enfournez à 200°c pendant 30 mn.

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17 avril 2009 5 17 /04 /avril /2009 15:55



En vacances




                                      


                    Donc pas de recettes pendant 2 semaines
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Published by cécé
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14 avril 2009 2 14 /04 /avril /2009 14:06
Pour 8 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 10 mn

16 biscuits Thé de Lu
80 g de chocolat noir
Glace à la vanille

Faire fondre le chocolat dans une casserole.
Quand il est suffisamment liquide,nappez- en 8 biscuits.
Répartissez les autres biscuits nature dans une assiette.
Déposez une boule de glace à la vanille sur chacun d'eux et recouvrez d'un biscuits chocolaté.

Parsemez de ce qui vous tombe sous la main: coco râpés,amandes effilées,vermicelles colorés etc....
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9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 13:40
1 sachet de soupe pommes de terre,jambon fumé et fromage à la savoyarde liebig
1 pâte feuilletée
5 oeufs
100 g de gruyère râpé
30 cl de lait
30 cl de crème fraîche

Préchauffez le four à 180°-200°c.
Etalez la pâte dans un moule à tarte
piquez-la à la fourchette.
Mélangez les oeufs,le lait,la crème fraîche
et diluez le sachet de soupe.Bien mélanger.
Versez sur la pâte,ajoutez le gruyère et cuire 30 mn.
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9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 13:23
Préparation:10 mn
Cuisson:30 mn

Pour la pâte:
250 g de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure
200 g de crème fraîche
3 oeufs battus

1 saucisson à l'ail ou de Lyon ou de Morteau


Pochez le saucisson dans l'eau bouillante et enlevez
la peau.Comptez 20 mn pour le saucisson de Lyon
ou de Morteau et 6 mn pour le saucisson à l'ail.
Dans un saladier,versez tout les ingrédients de la pâte,
mélangez et versez la préparation dans un moule à
cake,beurré et fariné.
Enfoncez le saucisson dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit recouvert.
Faites cuire dans un four préalablement chauffé 30 mn à th.7/8-220°c.
Démoulez chaud,dégustez chaud ou tiède.


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8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 20:21
Pour 6 personnes
Préparation:20 mn
Cuisson:20 mn

150g de chocolat noir
12 carrés de chocolat blanc
90g de sucre en poudre
80 g de beurre
4 oeufs
2 c.à soupe rases de farine
Sucre glace

Préchauffez le four à th.8-240°c.
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux .
Lissez le mélange en fouettant.
Battre les oeufs et le sucre.Ajoutez la farine,puis le mélange chocolat/beurre en remuant sans arrêt.
Dans des moules en silicone individuels,remplissez à moitié de la préparation et posez au centre 2 carrés de chocolat blanc.
Répartissez le reste de pâte et enfournez.
Laissez cuire 10 mn et démoulez dès la sortie du four.
Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.


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6 avril 2009 1 06 /04 /avril /2009 15:34


Une pâte feuilletée

200 g de saumon fumé
4 c.à soupe de crème fraîche épaisse
10 brins de ciboulette
1 c.à café de concentré de tomates
1 oeuf
Sel et poivre
graines de pavot

Coupez finement le saumon en petites lanières,ajoutez la crème,le concentré de tomate,la ciboulette haché,le sel et le poivre,mélangez.
Préchauffez le four à 200)c.

Découpez de petits cercles dans la pâte,y déposer une c.à café de la préparation,refermez avec un deuxième cercle de pâte en humectant légèrement le contour de la pâte.

Appuyez sur les bords pour les souder.
Battre l'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez-en les feuilletés.
Faire une petite incision sur le dessus pour laisser s'échapper la vapeur pendant la cuisson.
Parsemez de graines de pavot.
Mettre au four pour 25 à 30 mn.

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1 avril 2009 3 01 /04 /avril /2009 09:54
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Published by cécé
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31 mars 2009 2 31 /03 /mars /2009 14:28

180 g de speculoos

250 g de ricotta
60 g de crème fraîche épaisse

60 g de beurre fondu
60 g de sucre

1 oeuf
1 c.à soupe d'arôme vanille


Écrasez les speculoos à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,les mettre dans un saladier et y ajouter le beurre fondu,mélangez.
Tapissez un moule à manqué d'une feuille de papier sulfurisé et versez-y la préparation en tassant bien et en remontant légèrement sur les bords.
Mettre au réfrigérateur pour 30 mn.
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier,mélangez la ricotta,la crème fraîche,le sucre,l'oeuf battu et la vanille,mélangez.

Versez sur le fond de tarte qui a durci.

Enfournez et laissez cuire 45 mn puis laissez 30 mn dans le four éteint.

Mettre au frais 3h.
 

A servir avec un coulis de framboise ou tout autres fruits ou chocolat

 

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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 13:01
Pour 8 verrines

Préparation: 10mn
Réfrigération: 2h

1/2 concombre
200 g de crevettes
4 c.à soupe de crème fraîche (allégée)
2 c.à soupe de ketchup
Quelques gouttes de tabasco
Ciboulette,sel,poivre

Lavez,essuyez le concombre.
Épluchez-le en laissant un peu de peau.
Coupez-le en petits dés et disposez la moitié dans les verrines.
Mélangez la crème fraîche au ketchup,ajoutez quelques gouttes de tabasco.
Coupez les crevettes en tronçons et mélangez-les à la préparation (en réservez pour la présentation).Salez,poivrez.
Disposez la crème aux crevettes sur les dés de concombre.
Rajoutez le reste de concombre.
Réservez au frais.
Au moment de servir,décorez avec des crevettes entières et ciboulette.
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