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19 février 2009 4 19 /02 /février /2009 13:38

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée
1 pot de nutella
1 jaune d'oeuf
Sucre glace

Étalez la pâte.Découper des bandes de 6 X 15 cm et tartinez chacune d'elles de nutella sans aller jusqu-au bords.Roulez-les pour former des petites baguettes.
Préchauffez le four à 210°c.Battre le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez les feuilletés.
Placez-les 10 mn au frais avant de les enfourner pour 20 mn.
Saupoudrez de sucre glace au sorti du four.

                                 


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19 février 2009 4 19 /02 /février /2009 13:11

Pour ces croques,il suffit juste de remplacer
les tranches de pain de mie par de la polenta


Pour 2 croques

50 g de farine de maïs
1 tranche de jambon
1 tomate
2 tranches de fromage fondu
2 cuill.à café de crème fraîche
beurre
Parmesan
Sel,poivre

Faire la polenta comme indiqué sur le paquet.

Une fois prête l'étaler d'une épaisseur d'environ 1/2 centimètre sur une feuille de papier cuisson,laisser refroidir.Couper la polenta en carrés égaux (la grandeur d'une tranche de pain de mie).
Étaler sur une des tranche la cuill.à café de crème fraîche le jambon,la tomate et le fromage fondu.
Refermer avec la tranche de polenta.Faire de même avec le deuxième croque.
Saler,poivrer. 
Dans une poêle faire fondre le beurre et faire dorer les croques des deux côtés.
Saupoudrer de parmesan avant de déguster.
                                         

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Published by cécé
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16 février 2009 1 16 /02 /février /2009 14:20
Pour une trentaine de truffes

200 g de chocolat noir
100 g de sucre glace
100 g de beurre
4 cuill.à soupe de lait
2 jaunes d'oeufs
40 g de cacao en poudre

Dans une casserole faire fondre le chocolat,le beurre, le sucre verser la crème chocolat dans un saladier,recouvrir d'un film alimentaire et mettre au frigo 1 h.
Dans une assiette,verser le cacao.A l'aide d'une petite cuillère prener des morceaux de crème durcie,les rouler rapidement dans la paume des mains pour former des boules.
Passer chaque boule dans le cacao.

Mettre les truffes au frigo 1/2 heure avant de les manger.



T'avais raison émilie avec un livre de recettes pour enfant c'est trop facile 
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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 15:19


Comme tout le monde je suppose ,quand on fait des pâtes

c'est pour un régiment.

Pas de panique avec le reste, des beignets aux pâtes ça vous dit ?
Il suffit juste de faire comme une pâte à crêpe un peu plus épaisse on y rajoute nos pâtes.Un petit bain dans la friture et le tour est joué.Saler.

Et voilà le résultat: bah quoi si on peut plus s'amuser !!!

 

 

 

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Published by cécé
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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 14:42
Cuisson au micro-ondes

1 poulet coupé en morceaux ou 4 cuisses
7 cl de vinaigre de vin
10 cl de concentré de tomates
10 cl d'eau
2 cuil.à soupe de moutarde forte
20 cl de crème liquide
Sel,poivre

Dans un bol,verser le vinaigre,la moutarde,le concentré de tomates,l'eau, la crème,le sel,le poivre.
Mélanger l'ensemble au fouet.
Disposer les morceaux de poulet et enrobez-les de la sauce.Verser le tout dans un plat ou cocotte spécial micro-ondes,couvrer et cuire 2 fois 15 mn(pour un four de 750 w} coupés de 5 mn de repos.
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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 14:19

Pour l'apéritif

Des endives
Une pâte à beignets
De l'huile pour la friture
Sel,poivre

Chauffer l'huile.
Laver,sécher les feuilles d'endives,les saler,les poivrer,les tremper dans la pâte à beignet.
Les plonger quelques secondes dans l'huile chaude.
Les poser sur du papier absorbant,les saler.
Servez.





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13 février 2009 5 13 /02 /février /2009 14:54
Ingrédients:

28 biscuits à la cuillers
1 tasse de café fort
1 litre de glace vanille


Sortir la glace,la laisser ramollir un peu.
Tremper les biscuits brièvement dans le café puis tapisser-en les parois du moule.Verser la moitié de la glace,refaire une couche de biscuits (toujours trempés dans le café) et le reste de glace,finir par une couche de biscuits.
Si vous ne disposer pas du couvercle ,prenez une assiette retourné pour bien tasser la charlotte.
Mettre au congélateur 1H30 à 2H avant de déguster.


Si on a pas de moule à charlotte voilà ce que ça donne:
Alors merci à ma voisine pour le moule.


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12 février 2009 4 12 /02 /février /2009 15:23
Ingrédients:

200 g de chocolat noir
140 g de beurre
140 g de sucre en poudre
50 g de farine
3 oeufs

Préchauffer le four à 150°c.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Faire ramollir le beurre,ajouter le sucre bien mélanger.Ajouter les oeufs un après l'autre en alternant avec la farine.Ajouter le chocolat fondu,remuer et verser dans de petits moules beurrés.
Cuire 20 mn.                 
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12 février 2009 4 12 /02 /février /2009 14:58
Pour 3 brochettes

Une vingtaine de crevettes décortiquées
Autant de morceaux d'ananas
De la chapelure
1 oeuf
1 cuill.à soupe d'huile
Un peu de beurre
Sel,poivre,persil

Battre l'oeuf avec le sel et le poivre.
Passer les crevettes dans l'oeuf puis dans la chapelure.Faire les brochettes en alternant crevettes et morceaux d'ananas.
Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle,faire dorer les brochettes 2 mn de chaque côté.
Servir chaud parsemer de persil.




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Published by cécé
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10 février 2009 2 10 /02 /février /2009 14:32
Pour 2 personnes

400 g de pommes de terre
2 tranches de jambon
60 g de cancoillotte
Sel,poivre

Éplucher,râpé les pommes de terre,ajouter le jambon coupés en petites lanières.
Dans un bol,chauffer la cancoillotte au micro-ondes,quelques secondes,l'incorporer au pommes de terre,saler,poivrer.
Dans une poêle anti-adhésive (ou avec une cuill.d'huile)étaler la préparation,bien tasser.
Cuire à feu vif 5 mn de chaque côté.
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Published by cécé - dans Plats unique
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