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15 mars 2009 7 15 /03 /mars /2009 19:56

200 g de farine

1 c.à café d'arôme vanille

150 g de pépites de chocolat

100 g de sucre
1 oeuf
125 g de beurre fondu
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Versez le beurre fondu sur le sucre et mélangez,puis incorporez l'oeuf,la vanille,la farine,le sel et la levure.
Lorsque la pâte est lisse,versez les pépites de chocolat.
Sur une plaque du four,mettre une feuille de papier sulfurisé et déposez des petits tas de pâte.Faire cuire dans un four chaud 10 mn à 150°c.

MERCIcindy: Quand tu veux tu prend ma place en cuisine

 

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12 mars 2009 4 12 /03 /mars /2009 15:00

 

2 paquets de mini roulés chocolat (LU)

Pour la mousse au chocolat:
250 g de chocolat noir
1 c.à soupe de sucre glace
100 g de beurre
5 oeufs
4 c.à soupe d'eau
1 pincée de sel

Préparation de la mousse:

Séparez les blancs des jaunes.
Dans une casserole,faire fondre le chocolat avec le beurre découpé en morceaux avec le sucre glace et l'eau.
Hors du feu,ajoutez les jaunes,mélangez.
Montez les blancs avec une pincée de sel,incorporez-les à la crème au chocolat.
Mettre au frigo 1 h.

Tranchez chaque roulés en 6 rondelles.
Tapissez un saladier (17 cm) de film alimentaire.
Disposez les rondelles sur la paroi du saladier en les serrant (en garder pour le dessous de la tortue).
Garnir de mousse au chocolat et finir avec une couche de rondelles.
Recouvrir de film alimentaire et bien tasser.
Mettre au frais,l'idéal toute une nuit.

Pour la déco,des boudoirs ou madeleines pour les pâtes et un oreillon d'abricot pour la tête.






Avec le reste de mousse vous pouvez faire trois petites coupes.
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12 mars 2009 4 12 /03 /mars /2009 14:35

Préparation:15 mn

Cuisson:5 mn

Pour un pot de 800 g environ

200 g de chocolat dessert
200 g de margarine
400 g de lait concentré sucré
60 g de noisette en poudre

Dans une casserole,faire fondre le chocolat.
Retirer du feu quand le chocolat est fondu.
Incorporez la margarine en morceaux,mélanger avec une cuillère en bois.
Ajoutez le lait concentré et la noisette en poudre.
Bien mélanger et versez dans un bocal ou pot à confiture.
Placez au frigo minimum 3 h avant de déguster.

Se conserve facilement une semaine au frais.

                                  

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10 mars 2009 2 10 /03 /mars /2009 14:36

Pour 6 personnes
Préparation:20 mn
Cuisson:35 mn

3 pommes
350 g de fromage blanc
75 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
50 g de sucre vanillé
2 c. à soupe de fécule de pomme de terre

Faire ramollir le beurre à température ambiante.Séparez les blancs des jaunes.
Dans un saladier,fouettez le beurre et les deux sucres,ajoutez les jaunes un à un.
Sans cesser de battre,ajoutez le fromage blanc et la fécule.
Préchauffez le four th.6/7-(200°c).
Montez les blancs en neige et mélangez-les à la pâte.
Pelez,épépinez et émincez finement les pommes.
Beurrez un moule,remplissez le en alternat pâte et pomme.
Enfournez pour 35 mn.
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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 17:11

Pour 3 petits mille-feuille

1 pâte feuilletée
Une préparation pour crème patissière  
Sucre glace
2 c.à soupe de rhum

Préchauffer le four.
Étalez la pâte,découpez 9 cercles de 10 cm.
Les poser sur du papier sulfurisé et piqué à l'aide
d'une fourchette chaque cercle de pâte.
Les cuire 25 mn à 180°-200°c.
Préparer la crème comme indiqué sur le paquet,
à moins que vous la fassiez vous même si vous
êtes plus courageuse que moi.Ajoutez-y 2 c.à soupe de rhum.
La laisser refroidir totalement,il faut quelle soit bien fraîche pour l'étaler correctement.
Prenez un cercle de pâte recouvrir de crème pâtissière(une couche assez épaisse,environ 1 cm),recommencez l'opération pour finir avec une pâte.
Préparez le glaçage avec le sucre glace et une petite quantité d'eau chaude,bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse et onctueuse.Étalez sur la dernière pâte.
Mettre au frigo plusieurs heures avant de déguster.

Pour un grand mille-feuille,prévoir 3 pâtes feuilletées.





 

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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 16:18



100 g de chocolat noir

1 banane

2 c.à soupe de sucre glace

Faire fondre le chocolat,ajoutez le sucre glace.
Faire des rondelles avec la  banane,les tremper dans le chocolat et posez-les sur une assiette.
Mettre au frais pour que le chocolat durcisse.
Un petit bâtonnet et le tour est joué.
                     

                                
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25 février 2009 3 25 /02 /février /2009 16:13

Ingrédients:

30 biscuits à la cuillère
400 g de fromage blanc
1 petite boîte de cocktail de fruits
2 sachets de sucre vanillée

Mélangez les deux sachets de sucre vanillée au fromage blanc.Versez le jus des fruits dans une assiette,y tremper rapidement les biscuits et disposez-les au fond et sur les contours d'un moule à charlotte.
Mettre une couche de fromage blanc,une couche de fruits,une couche de biscuits.Répétez l'opération pour finir avec les biscuits.Recouvrir de film alimentaire et mettre au frais pour 12 h.

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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 15:30
Pour 4 personnes

1 pâte sablée
20 carambar
20 cl de crème liquide
1 c. à soupe de cacao en poudre


Préchauffer le four.
Garnissez 4 ramequins de pâte sablée et enfournez-les pour 20 mn.
Chauffez la crème liquide dans une casserole sans faire bouillir,ajoutez les carambar,réservez-en quatre pour la déco.Mélangez pour obtenir une pâte très lisse.
Sans cesser de remuer,ajoutez le cacao.
Versez dans les ramequins et placez au frais.
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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 13:47
Pour la mousse au chocolat:

250 g de chocolat noir
1 cuill. à soupe de sucre glace
100 g de beurre
5 oeufs
4 cuill. à soupe d'eau
1 pincée de sel

Pour la charlotte:

400 g de mousse au chocolat
30 biscuits à la cuillère
20 cl de lait
50 g de chocolat noir
1 cuill. à soupe de cacao en poudre

Séparez les blancs des jaunes.
Dans une casserole,faire fondre le beurre et le chocolat découpé en morceaux avec le sucre glace et l'eau.
Hors du feu,ajoutez les jaunes d'oeufs,mélangez.
Montez les blancs avec une pincée de sel,incorporez-les à la crème au chocolat.
Mettre au frigo 1 h.
Versez le lait et le cacao dans une assiette,y tremper les biscuits rapidement et tapisser le moule à charlotte,mettre une couche de mousse au chocolat,une couche de biscuits,une couche de mousse et finir par les biscuits.Recouvrir d'un film alimentaire.Mettre au frigo 3 à 4 h.
Passer ce temps,démoulez la charlotte,disposer dessus des copeaux de chocolat (à l'aide d'un couteau éplucheur).

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19 février 2009 4 19 /02 /février /2009 13:38

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée
1 pot de nutella
1 jaune d'oeuf
Sucre glace

Étalez la pâte.Découper des bandes de 6 X 15 cm et tartinez chacune d'elles de nutella sans aller jusqu-au bords.Roulez-les pour former des petites baguettes.
Préchauffez le four à 210°c.Battre le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez les feuilletés.
Placez-les 10 mn au frais avant de les enfourner pour 20 mn.
Saupoudrez de sucre glace au sorti du four.

                                 


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