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28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 13:46

150 g de pommes de terre

1 steak haché

1 oignon

2 tranches de fromage fondu pour hamburger

Sel, poivre

E pluchez et lavez les pommes de terre,
les râper grossièrement.
Ajoutez-y l'oignon râpé,salez,poivrez.
Dans une poêle huilé faire 2 galettes d'1 cm
d'épaisseur et faire dorer sur chaque face.
Pendant ce temps dans une autre poêle,faire
cuire le steak haché.
Déposez le steak sur une galette puis les tranches de fromages et finir par une galette.

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10 février 2009 2 10 /02 /février /2009 14:32
Pour 2 personnes

400 g de pommes de terre
2 tranches de jambon
60 g de cancoillotte
Sel,poivre

Éplucher,râpé les pommes de terre,ajouter le jambon coupés en petites lanières.
Dans un bol,chauffer la cancoillotte au micro-ondes,quelques secondes,l'incorporer au pommes de terre,saler,poivrer.
Dans une poêle anti-adhésive (ou avec une cuill.d'huile)étaler la préparation,bien tasser.
Cuire à feu vif 5 mn de chaque côté.
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2 février 2009 1 02 /02 /février /2009 11:52
Pour 4 à 6 personnes

400 g de champignons de paris
400 g de tomates pelées
1 boîte de thon au naturel (185g)
3 c.à soupe d'huile d'olive
2 c.à soupe de vinaigre
1 oignon
2 gousses d'ail
persil
sel,poivre                      


Dans une poêle,faire revenir les champignons dans 2 c.à soupe d'huile d'olive.Ajoutezle vinaigre,les cuire 5 mn à feu doux puis mettez-les dans un faitout.
Versez le reste d'huile dans la poêle,ajoutez l'oignon,laissez cuire 2 mn.Ajoutez l'ail écrasé et le thon avec son jus.Ajoutez les tomates et leur jus,écrasez-les à la fourchette et portez à ébullition 2 mn sur feu vif.
Ajoutez alors sur les champignons.Salez,poivrez.
Laissez mijoter à couvert 20 mn sur doux.Parsemez de persil.



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1 février 2009 7 01 /02 /février /2009 17:58

Pour 6 personnes


6 tranches de jambon
3 c.à soupe de crème fraîche
6 oeufs
200 g de gruyère râpé
sel,poivre


Dans un plat à four légèrement beurré
faire des couches successives avec le jambon,la crème fraîche,les oeufs (cru),du gruyère.Recommencer pour finir avec le gruyère.
30 mn au four.

 

 

Bon voilà deuxième tentative culinaire pour mon homme

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28 janvier 2009 3 28 /01 /janvier /2009 17:04

Pour 2 personnes


500 g de pommes de terre
75 g de choucroute cuite
4 filets d'anchois à l'huile
10 cl de crème liquide
10 cl de lait
10 g de beurre
1 oignon
Poivre


Éplucher et émincer l'oignon.Le faire suer 5 mn dans le beurre à la poêle.Puis le mélanger à la choucroute.
Égoutter les filets d'anchois et les couper en morceaux.
Beurrer 2 cassolettes ou 2 petits plats individuels.
Éplucher les pommes de terre,les râper à la grosse grille.Rincer,bien les égoutter.
Alterner des couches de pommes de terre râpées,d'oignons à la choucroute et d'anchois.
Napper de crème,poivrer.Cuire 20 mn au four préchauffé à 200°c.
Ajouter le lait et continuer la cuisson 15 mn.



On peut remplacer les anchois par du jambon..      

 




 

 

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24 janvier 2009 6 24 /01 /janvier /2009 12:06
Pour 4 personnes

800 g de boeuf(macreuse,paleron)coupés en cubes.
1 poivron rouge,1 poivron vert,1 poivron jaune.
4 pommes de terre
3 oignons
2 gousse d'ail
1 c.à soupe de fécule
3 c.à soupe de concentré de tomates
1 litre de bouillon de boeuf
2 c.à soupe d'huile d'olive
1 morceau de sucre
1 c.à soupe de paprika
1 feuille de laurier
Poivre

Dans une cocotte,faire blondir les oignons et l'ail émincés dans l'huile.Ajouter la viande et la faire dorer en remuant.Verser le bouillon,porter à ébullition sur feu doux.
Mélanger la fécule avec le concentré de tomates et une louche de bouillon de boeuf.
Verser le tout dans la cocotte,puis ajouter le morceau de sucre,le paprika,le laurier,et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 1 h à feu doux.Ajouter les poivrons coupés en dés.Continuer la cuisson 15 mn.
Ajouter les pommes de terre découpés en dés.Laisser mijoter 45 mn.





 
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20 janvier 2009 2 20 /01 /janvier /2009 13:25
Pour une personne

150 g de riz
1 escalope de poulet
100 g de champignons
4 c.à.s de crème légère
1 c.à.c de concentré de tomate
1 échalote
Sel,poivre.



Cuire le riz.
Émincez l'escalope.Dans une poêle anti adhésif,faire revenir les morceaux d'escalope avec l'échalote.Ajoutez les champignons.Salez,poivrez.
Dans un bol,mélangez la crème avec le concentré de tomate.
Dressez le riz dans une assiette,ajoutez le contenu de la poêle.
Chauffez la sauce au micro-onde quelques secondes puis versez sur l'escalope.

Vous pouvez remplacer le riz par des pâtes.                                                


                                                 
 
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