3 oeufs 100 g de sucre 250 g de mascarpone 20 cl de café fort 1 pincée de sel Des biscuits à la cuillère (36) Du cacao en poudre Un peu de rhum Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse....
Pour 20 mini-brochettes 20 mini boules de mozzarella 1 melon 10 tomates cerise 20 g de chapelure 2 c.à soupe d'huile d'olive 1 c.à soupe de vinaigre balsamique Sel et poivre Coupez le melon en deux,retirez les graines,puis prélevez de petites boules,réservez....
2 paquets de mini roulés chocolat (LU) Pour la mousse au chocolat: 250 g de chocolat noir 1 c.à soupe de sucre glace 100 g de beurre 5 oeufs 4 c.à soupe d'eau 1 pincée de sel Préparation de la mousse: Séparez les blancs des jaunes. Dans une casserole,faire...
*2 tranches de truite fumée(ou à défaut du saumon)* *100 g de fromage ail et fines herbes* *3c.à soupe de fromage blanc* *1 c.à café de jus de citron* *8 biscuits apéritif (type tuc )* *Poivre* * Coupez les tranches de truite fumée en tout petits morceaux,ajoutez-y...
Pour 2 mains 2 gants jetables(en latex)...5 yaourts nature...3 c.à soupe de sucre en poudre... 5 cl de lait...40 fraises tagada Sur feu doux, faire fondre les fraises dans le lait. Versez la préparation dans un saladier.Ajoutez le sucre et les yaourts,...
200 g de pommes de terre - 200 g de courgette - 1 gousse d'ail - 4 oeufs - 20 g de parmesan -Du basilic - 1 c.à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Cuire les pommes de terre pelées 20 mn à l'eau salée. Taillez-les en rondelles. Poêlez les courgettes...
Préparation:10 mn Cuisson:30 mn Pour la pâte: 250 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 200 g de crème fraîche 3 oeufs battus 1 saucisson à l'ail ou de Lyon ou de Morteau Pochez le saucisson dans l'eau bouillante et enlevez la peau.Comptez 20...
1 pâte feuilletée * 250 g de thon au naturel * 250 g de maïs * 12 tomates séchés * 4 oeufs *40 cl de lait * 1 c.à soupe de moutarde forte * Sel *poivre * Étalez la pâte dans un moule à tarte,tapissez-en le fond de moutarde. Garnir avec le maïs et le thon...
Goûter minute * 125 g de chocolat dessert * 100 g de beurre * * 100 g de sucre * 50 g de farine * * 3 oeufs * 1/2 sachet de levure * * 2 c.à soupe de crème fraîche * Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-ondes 1 mn 30. Ajoutez le...
Préparation:15 mn Cuisson:5 mn Pour un pot de 800 g environ 200 g de chocolat dessert 200 g de margarine 400 g de lait concentré sucré 60 g de noisette en poudre Dans une casserole,faire fondre le chocolat. Retirer du feu quand le chocolat est fondu....
Pour 6 personnes Préparation:20 mn Cuisson:20 mn 150g de chocolat noir 12 carrés de chocolat blanc 90g de sucre en poudre 80 g de beurre 4 oeufs 2 c.à soupe rases de farine Sucre glace Préchauffez le four à th.8-240°c. Faire fondre le chocolat et le beurre...
Pour 6 verrines 100 g de haricots blanc (en boîte) 1 tomate 80 g de crabe 2 c.à café d'huile d'olive 1 c.à café de vinaigre 1 c.à café de citron Sel et poivre Rincez, égouttez les haricots y ajouter 1 c.à café d'huile d'olive et 1 c.à café de vinaigre,...
Pour une quarantaine de petites meringues 3 blancs d'oeuf 150 g de sucre 10 g de sucre glace Battre les blancs ,quand ils commencent à monter,incorporer doucement le sucre et le sucre glace Battre jusqu'à ce que le blanc soit ferme. Disposer du papier...
Pour 6 personnes 6 tranches de jambon 3 c.à soupe de crème fraîche 6 oeufs 200 g de gruyère râpé sel,poivre Dans un plat à four légèrement beurré faire des couches successives avec le jambon,la crème fraîche,les oeufs (cru),du gruyère.Recommencer pour...
150 g de dés de jambon 2 cuil.à soupe de farine 25 cl de lait 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 1 oignon Sel,poivre Préchauffez le four th.6-7(200)c). Mélangez le lait,les oeufs,la farine,le gruyère râpé et les oignons émincés.Ajoutez les dés de jambon du...
Pour 4 personnes 1 pâte sablée 20 carambar 20 cl de crème liquide 1 c. à soupe de cacao en poudre Préchauffer le four. Garnissez 4 ramequins de pâte sablée et enfournez-les pour 20 mn. Chauffez la crème liquide dans une casserole sans faire bouillir,ajoutez...
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 140 g de beurre 140 g de sucre en poudre 50 g de farine 3 oeufs Préchauffer le four à 150°c. Faire fondre le chocolat au bain marie. Faire ramollir le beurre,ajouter le sucre bien mélanger.Ajouter les oeufs un après...
Ingrédients: 1kg de pommes de terre 50 cl de lait 30 cl de crème liquide 20 g de beurre 1 gousse d'ail Sel,poivre (Gruyère râpé) Préchauffer le four. Éplucher les pommes de terre,les couper en rondelles,les essuyer.Frotter le plat avec l'ail,beurrer....
* 250 g de farine * 2 oeufs * 60 g de beurre * 30 g de sucre en poudre * 2 pincées de sel * Sucre glace * 2 c.à soupe de fleur d'oranger * Un bain de friture Versez la farine dans un saladier.Creusez un puits et ajoutez les oeufs battus,le beurre ramolli,le...
Pour 2 personnes 400 g de pommes de terre 2 tranches de jambon 60 g de cancoillotte Sel,poivre Éplucher,râpé les pommes de terre,ajouter le jambon coupés en petites lanières. Dans un bol,chauffer la cancoillotte au micro-ondes,quelques secondes,l'incorporer...
Pour 2 personnes 2 escalopes de dinde 10 cl de crème liquide 1 c.à soupe de margarine Quelques gouttes de tabasco 1 c.à café de paprika Sel,poivre Coupez les escalopes en petits morceaux. Faire revenir dans la margarine,ajoutez la crème,le tabasco,le...
Pour 6 personnes Préparation:20 mn Cuisson:35 mn 3 pommes 350 g de fromage blanc 75 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 50 g de sucre vanillé 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre Faire ramollir le beurre à température ambiante.Séparez les...
Pour 8 verrines Préparation: 10mn Réfrigération: 2h 1/2 concombre 200 g de crevettes 4 c.à soupe de crème fraîche (allégée) 2 c.à soupe de ketchup Quelques gouttes de tabasco Ciboulette,sel,poivre Lavez,essuyez le concombre. Épluchez-le en laissant un...
180 g de speculoos 250 g de ricotta 60 g de crème fraîche épaisse 60 g de beurre fondu 60 g de sucre 1 oeuf 1 c.à soupe d'arôme vanille Écrasez les speculoos à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,les mettre dans un saladier et y ajouter le beurre fondu,mélangez....
Ingrédients: 250 g de madeleines 1 sachet d'entremet chocolat(ou tout autre parfum). 1/2 litre de lait Préparez votre crème comme indiqué sur le paquet. Disposer les madeleines dans un plat. Quand la crème est prête,versez sur les madeleines. Laissez...
